Commerce Gavray sur Sienne (50450)

Vente Restaurant 450 m²

Iad France - Sophie Belloir vous propose : Le Mesnil-Rogues - Fonds de commerce d'exception - Une véritable institution de la cuisine de terroir, au fort potentiel de développement. À découvrir : l'Auberge du Mesnil-Rogues, une adresse authentique et reconnue, au cOEur d'un environnement bucolique. Ici, on ne reprend pas simplement un fonds de commerce : on reprend une histoire, un savoir-faire et une véritable identité culinaire. Cette auberge historique, connue pour sa cuisine traditionnelle et ses préparations maison, propose notamment une cuisine de terroir autour du feu de bois et de sa cheminée monumentale, véritable outil de production de l'établissement : grillades, jambon à la broche, fumage à froid du saumon... Des préparations qui reposent sur un savoir-faire technique transmis au fil des années. L'établissement a d'ailleurs été mis à l'honneur sur M6 dans l'émission consacrée à la meilleure cuisine régionale. Une belle reconnaissance pour cette cuisine généreuse et authentique, profondément liée à l'histoire de la maison, première auberge de la Manche créée au coeur d'un presbytère. Le fonds dispose aujourd'hui d'un outil de travail complet, parfaitement équipé et immédiatement exploitable, permettant d'envisager différentes orientations : restaurant traditionnel, cuisine de terroir, traiteur, événements, banquets, repas de groupes, vente à emporter ou encore développement d'une activité en soirée. Un potentiel de développement particulièrement important. L'activité actuelle ne reflète pas le potentiel réel de l'établissement, l'amplitude d'ouverture volontairement limitée conduit, aujourd'hui, à refuser régulièrement des clients, notamment certains soirs et lors de périodes de forte demande. * développement des ouvertures en soirée, * travail les week-ends et sur des créneaux aujourd'hui peu exploités, * développement des banquets et événements, * accueil de groupes et d'autocars, * activité traiteur et vente à emporter, * livraison, * animations et soirées à thème, * développement de la clientèle touristique et des chambres d'hôtes environnantes. Un ensemble complet, avec reprise du bail : 140 places assises + terrasse ! - Logement d'environ 150 m², pour vivre sur place, - Outil de restauration d'environ 300 m², entièrement équipé et exploitable immédiatement, - Bâtiment de stockage et cave d'environ 100 m², - Plus de 2 000 m² de terrain, avec stationnement pour bus et tous types de véhicules, - Une parroie séparative amovible permet d'augmenter la surface des salles de restaurant. Le contexte géographique constitue également un véritable atout avec l'absence d'une concurrence directe sur le secteur et une clientèle locale et touristique déjà très attachée à l'établissement. Autre élément particulièrement sécurisant pour un repreneur : le chef actuel propose d'accompagner la transmission. Selon les modalités qui seront définies avec le futur acquéreur, il peut poursuivre l'aventure en qualité de salarié / directeur., afin de transmettre son expérience, ses méthodes et les techniques spécifiques liées aux préparations emblématiques de l'auberge. L'Auberge du Mesnil-Rogues est une affaire qui mérite d'être découverte au-delà des seuls chiffres actuels : le potentiel de développement est réel et les conditions d'exploitation peuvent être profondément transformées par un repreneur qui souhaite s'investir dans son développement. À visiter pour comprendre tout le potentiel de cette véritable pépite de la restauration de terroir. Les murs peuvent également faire l'objet d'une acquisition distincte. Honoraires d'agence à la charge de l'acquéreur. Prix honoraires inclus : 99600 euros. Prix hors honoraires : 90000 euros. Honoraires TTC à la charge de l'acquéreur (10,67% du prix ...Informations LOI ALUR : Honoraires charge acquéreur. Prix hors honoraires : 90 000 ¤. (gedeon_6727_34008202)

• Commerce de 450.00 m²
• Terrain de 2 130.00 m²
• Non connu